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石川伸一 / S. ISHIKAWA @yashoku_nikki
yashoku_nikki
石川伸一 / S. ISHIKAWA
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10:21 PM Mar 4
講演後、Bunkamuraで「暁斎」展見てきた。蛙とか猫の擬人化がツボ。動物化
milkmanscc
オバさん
@milkmanscc
09:58 PM Mar 4
RT @milkmanscc: 勉強会では、分子調理を研究されてる石川伸一先生
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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09:58 PM Mar 4
「ミカクの学び場」@渋谷ヒカリエにてお話させていただきました。参加者の皆さんの
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11:34 PM Mar 1
3層の「魔法のケーキ」の魔法を“科学”で解こうとしたら、「4層のケーキ」が登場
with_kitchen
きちんと暮らす/with kitchen
@with_kitchen
11:11 PM Feb 27
RT @with_kitchen: 【 第2回 ミカクの学び場 】「料理と科学
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11:17 PM Feb 20
「料理の式」の可能性の一つを示してくれた、BAKE大嶋さんの静かにぶっ飛んだ記
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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11:40 PM Feb 14
家の方から「バレンタインチョコ」頂きました。“手作り”だそうです。 https
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11:44 PM Dec 26
教え子から房州の鯨肉五種(刺身、ステーキ、竜田揚げ、ジャーキー、尾羽)を頂いた
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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10:08 AM Dec 25
今年のクリスマスケーキ(手作り)、紆余曲折を経て、結局こんな風に。 https
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06:25 PM Dec 22
全国4千万人の「料理オタク」待望の本「Cooking for Geeks 第二
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10:58 PM Dec 8
はてなブログに投稿しました 「料理の式」による新しい料理の開発 解説その4 -
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11:02 PM Dec 6
毎月第一火曜日の夜に、外部で講師をさせて頂いている「OISHII基礎講座(全5
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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10:05 PM Dec 3
こちらは野良の白鳥達。 https://t.co/6e7EElTvuo
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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10:00 PM Dec 3
なじみの野良ネコ。親子かな。 https://t.co/Fxena2Kywf
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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09:57 PM Nov 23
はてなブログに投稿しました 「料理の式」による新しい料理の開発 解説その3 -
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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02:14 PM Nov 19
鳴子温泉の「ene・café METHANE (エネカフェ メタン)」さんで、
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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11:26 PM Nov 18
「温泉×新料理」プロジェクトのキックオフミーティングで鳴子温泉に来ています。
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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07:50 PM Nov 16
出張の帰りの新幹線にて。 食に求める人の感情を測ろうという研究をしていますが、
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09:28 AM Nov 16
こ、これはすごいな! アタマ柔らかいな、考えた人。たまにしかお目にかかれない「
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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08:57 AM Nov 16
食べものの「断面」アート。ぐっとくる、ツボです。秘めてるものが見えるからかな。