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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA @yashoku_nikki
yashoku_nikki
石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
@yashoku_nikki
09:49 PM Apr 8
遅ればせながら、わが家の4月のカレンダーをご紹介。 #わが家カレンダー htt
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
@yashoku_nikki
09:48 PM Apr 8
お話します。ご興味ある方は是非! テクノロジーNEXT 2018 - 15C
Zenkouyoga
Zenkou
@Zenkouyoga
11:00 PM Apr 2
RT @Zenkouyoga: 良い。学校の給食もこうしてほしい。 https
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motokiyo
Shiga_Motokiyo
@motokiyo
11:00 PM Apr 2
RT @motokiyo: このチャンネルの開拓の可能性は広大ですね。分子料理
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plum_cook_
プラム@料理
@plum_cook_
10:59 PM Apr 2
RT @plum_cook_: 今後介護食を必要とする人が増えてくる時代、やは
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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09:49 PM Mar 30
「分子調理」と「データ」で、ひとりひとりに、おいしい介護食を。 https:/
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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08:20 PM Mar 21
渋谷Bunkamuraで、猪熊弦一郎展「猫たち」を観ました。 あまり“モフモフ
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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08:00 PM Mar 21
「食のテクノロジー✕社会へのアクセプタンス」は、科学哲学、生命倫理などの分野で
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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07:58 PM Mar 21
ヒトの細胞を培養してつくった肉あたりは、さすがに倫理上の課題は存在すると思いま
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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07:57 PM Mar 21
また今の食の加工の分野などでも、たとえば、最初にハムやチーズがつくられた時代、
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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07:52 PM Mar 21
試験管ベイビー、体外受精技術の開発なども当初は神への冒涜とよばれていた時代もあ
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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07:49 PM Mar 21
試験管培養肉や3Dフードプリンタでつくった食に初遭遇した場合、抵抗感を示す人は
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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07:47 PM Mar 21
昨日のxCook Communityのイベントで、「新しい食のテクノロジーが社
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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11:44 PM Mar 20
おいしくて、きれいで、食品廃棄を減らした料理でした。 https://t.co
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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02:57 PM Mar 20
今時期はこれを食べておかないと。 巷にあふれているお菓子などの「桜味」は、結局
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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01:35 PM Mar 20
移動中の新幹線で、仙台駅内で調理している「かき福」さんのお弁当「かきめし」を食
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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01:29 PM Mar 20
今晩、渋谷100BANCHでの「”xCook Community」のイベントで
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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01:19 PM Mar 20
自分が社会人になって思ったのは、自分が幸せにならないと、周りを幸せにするのは難
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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01:16 PM Mar 20
昨日は勤務先の卒業式でした。卒業生にとって、就職は人生の節目の一つでしょう。
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石川伸一 Shin-ichi ISHIKAWA
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08:59 PM Mar 17
農芸化学会で名古屋にきています。 明日の午前中のンポジウムで『個別化食としての