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石川伸一 / S. ISHIKAWA @yashoku_nikki
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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10:55 PM Oct 19
某所でなぜかお土産にいただいた食用の「サソリ」。野外で素揚げにしました。フライ
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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10:01 PM Oct 17
宮城県の郷土料理、はらこ飯、おくずかけ、笹かまぼこのおひたしを急遽ご馳走になり
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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09:34 PM Oct 17
先日の掲載された毎日新聞を送っていただきました。 https://t.co/j
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06:25 AM Oct 10
@madyu222 学祭、来てくれたのですね。会いたかったです。
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07:41 AM Oct 9
子「ご褒美に団子買っとくれよぉ。ねぇ一本だけ」 父「買わねぇったら買わねえんだ
MYU_Nuevo
宮城大学分子調理サークルNuevo!!
@MYU_Nuevo
05:23 PM Oct 7
RT @MYU_Nuevo: あしたは宮城大学食産業学部大学祭!! "カルチャ
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09:58 AM Oct 7
「インスタ映えする料理」の後の「ポスト・フォトジェニックな食」はどうなるのか、
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07:19 AM Oct 7
東京理科大の3年生、加藤真衣さんの取材による記事です。ソフトクリーム巻くのは、
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09:28 PM Oct 5
takeoさんから昆虫食をいくつか購入したら、「マンガでわかる!初めての昆虫食
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11:33 PM Oct 2
「ヨーロッパでは、料理人という職業は錬金術師の系譜に連なり、化学者とは親戚筋に
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08:53 PM Sep 29
上がエゾジカ、下がクマの肉です。エゾジカ肉はやや臭みが強く、クマは味がぎゅーっ
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10:49 PM Sep 27
さらに本日は、漢方牛以外にもこの二種類の「ジビエ」をいただきました。ここで問題
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09:56 PM Sep 27
今年も「分子調理研究会」でサイエンスアゴラに出ます! / “分子調理でお茶会を
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09:54 PM Sep 27
宮城県栗原市の「関村牧場」さんを訪問し、『漢方和牛』のことを代表の関村清幸さん
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08:55 PM Sep 24
はてなブログに投稿しました #はてなブログ 「新しい食」を知るための視点 -
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05:53 PM Sep 22
総合テレビは、安倍首相の国連演説関連ニュースが伸びたため休止、Eテレでは予定通
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09:44 PM Sep 21
お話しました。 視点・論点「災害に備える食」 宮城大学教授…石川伸一 http
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08:20 PM Sep 20
私自身、おいしい料理のメカニズムを考えることや新しい料理をつくることは好きだっ
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
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07:31 PM Sep 20
「美しさとは何か」「正しく生きることは何か」を説明することは難しいと思っても、
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石川伸一 / S. ISHIKAWA
@yashoku_nikki
07:22 PM Sep 20
おいしさを客観視したい、数値化したい、見える化したい、という声をよく頂きます。